探索创新大力推进果桑资源综合开发

    食用菌富含蛋白质，多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，是继植物性食品和动物性食品之后的第三类食品，被称为健康食品，素有“植物肉”之美誉。竹荪是食用菌中的极品，是“菌中之王”，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

    果桑园套种桑枝竹荪有几大优点：①节约集约土地。竹荪正常在水田种植、果桑园套种竹荪可防占用良田。②利用废弃物。果桑园套种竹荪每亩可利用废弃毛竹屑3-3.5吨、桑枝1.5-2吨。③增加收入。每亩竹荪可产干竹荪90kg左右，产值1.5万元，果桑园套种竹荪对春蚕饲养稍有影响，但全年仍可养蚕2.5张，亩收入可达2万元。④投入减少。大田种植竹荪必须搭建遮阳棚，遮阳棚搭建如果不够牢固或者太大容易受到大风影响而被掀开，影响竹荪生长。果桑园套种竹荪不需要搭建遮阳棚，可减少遮阳网等投入2000元，还避免了大风的影响。⑤改善土壤、增加肥力。竹荪收获结束后，菌渣是一种很好的肥料，可以改善土壤理化性状，增强持水力和通透性，刺激根际固氮微生物的生长，提高土壤肥力。果桑园套种竹荪，第二年一般不需要再施肥。⑥减少桑树病虫害，清洁环境。很多农户喜欢把剪伐后的桑枝放在果桑园地边，这样很多害虫在桑枝里越冬，第二年春天又返回到果桑园危害桑树生长。果桑园套种竹荪后，桑枝被全部利用，因此减少了病虫害，也清洁了果桑园环境。⑦春伐养树。果桑园套种竹荪，桑树实行春伐，这样对桑树休养生息，增强树体很有好处，是桑树复壮的方法之一。⑧果桑园套种竹荪，竹荪因吸收了桑树中的生物碱、多酚、黄酮类物质，因而香味浓、口感好、营养丰富，具有增强免疫力、降血糖、调节血压血脂等功能。

      霍山县茧丝绸办公室迎难而上，探索创新，大力推进果桑资源综合开发，明确了“一化三品”即“果桑资源开发多元化，基地做有机品，企业做精品、做品牌”的发展思路，成功走出一条“果桑与食用菌”、 “果桑与餐饮”、“果桑与家纺”等多产业相结合的可持续发展之路。建成了从果桑园田头到餐桌、从蚕茧生产到消费、从果桑资源多元化研发到市场的现代农业产业技术体系。相继开发出“桑枝食用菌”、“桑叶菜”、“蚕丝家纺”等系列产品，霍山果桑资源综合开发呈现出桑枝食用菌蓬勃发展、桑叶产品有所创新、丝绸新产品应用领域不断拓展的良好发展态势。果桑多元化开发总产值已达1.6亿元。