桑叶可治的12种疾病

1、扁桃腺炎:用桑叶、菊花煲粥来调理。桑叶、菊花可相辅为用,能疏散风热、清泄肺肝,头痛发热、目赤肿痛都可用之。   2、咳嗽频发:用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎饮服,有清热、止咳、清痰的作用。   3、目赤涩痛:不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变,还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩,均可用桑叶10~20克,开水冲泡,代茶饮用,每日一剂。   4、肺热吐血:用晚桑叶焙干,研末,凉茶送服3克,血止后,再适量服用。   5、肺胃燥热:用鲜桑叶煲红糖茶来调理,有良效。   6、腹胀便秘:在桑叶的作用下,未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质,生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸,使肠内外环境酸性,可改善便秘,改善腹胀。   7、虚弱衰老:桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用,人参属于热补,而桑叶属于清补,老幼均可,四季皆宜。 看看桑叶可治的12种疾病   8、面部色斑:面部色斑多属于肝郁血虚、风热郁于络脉所致,而桑叶具有疏风清热、凉肝解郁、明目的功效。取桑叶500克,隔水蒸煮,干燥处理后备用。每日15克,沸水浸泡当茶饮。   9、烧烫伤:经霜桑叶烧碳存性(把药烧至外部焦黑、里面焦黄为度,使药物表面碳化,里面部分还能尝出原有的气味,即存性),研为末,油调敷涂,数日可愈。   10、头发疏稀:用桑叶、麻叶煮淘米水洗头,不到10次,头发即长出。有少白头者,用桑叶去梗茎,研细,黑芝麻1/2量,白糖适量调匀。每日早晚各服20克,白开水送服,长期坚持,可使白发转黑,面容红润。   11、高血压:桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分,所以在改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。   12、糖尿病:桑叶具有抑制血糖上升的作用,多喝桑叶茶,可提高葡萄糖耐量,防治糖尿病的发生,明显抑制食后血糖上升。

最具中国特色文化形态——蚕桑文化

蚕桑文化是中国文明的起点,中国人的祖先从新石器晚期就开始养蚕种桑,至少已有四千多年的历史,蚕桑文化足以成为“最具中国特色的文化形态”。

蚕桑丝织是中华名族认同的文化标识,五千年来,它对中国历史作出了重大贡献,并通过丝绸之路对人类文明产生了深远的影响。

蚕桑文化是汉文化的主体文化,与稻田文化一起标志着东亚农耕文明的成熟。而汉文化的主体文化丝绸文化、瓷器文化则标志着中原文明进入空前的鼎盛时期。

蚕丝是丝绸的基本原料,丝绸文化实际上就是蚕桑文化的高度发展成熟阶段。

蚕桑所成就的丝绸文化,一直以来就是中国文明的象征,时至今日,中国的丝绸制品也同样被全世界所认可和推崇。

从西周到春秋中叶以前的诗歌总集《诗经》中,我们不难看出,当时黄河中下游各地用蚕桑丝织为题材的诗篇不在少数。

《大雅·瞻印》说:“妇无公事,休其蚕织。”这两句的意思是说:“妇女们既不担负劳役,怎能不从事蚕织?”可见当时养蚕缫织是妇女的主要工作。

在古老的桑蚕文化中,桑树上结的果实酿造的桑葚酒也是桑文化中的重要一部分,也是中国源远流长的酒文化的重要组成部分。

桑葚酒的历史可以追溯到千年前,桑树上的桑叶养蚕并成就了世界闻名的丝绸之路时,桑树上的果实桑葚酿造的桑葚酒才刚刚开始进入人们的视线。

对于紫酒的记载,最早出现于公元938年,相传于阗国国王李圣天,就将紫酒作为宴请贵宾的专用“国酒”。《五代史》记载:“圣天衣冠如中国,其殿皆向东,曰全册殿,有楼曰七凤楼。以蒲桃为酒,又有紫酒,青酒,不知其所酿,而味优美。”

这里所说的“紫酒”,经考证为桑果酿造而成的桑葚酒。

李时珍的《本草纲目》中对桑葚酒就曾经有过相关记载,桑葚捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气,抗衰助容颜。

桑葚酒的营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。

除却丰富的营养价值,还有其自然的紫色,成熟的桑葚果香,自然发酵的酒香味,无一不透露着尊贵和优雅,全果酿造,充分保留桑葚酒的营养功效,美容养颜功效显著,桑葚酒同白酒一样作为中国传统酒文化的组成部分,毋庸置疑,桑葚酒更适合走向世界,更适合世界的欣赏眼光。

桑叶养蚕成就了中国丝绸文化的鼎峰,走出了海外皆知的丝绸之路,蚕桑文化成为中国最具特色的文化形态。

桑葚干的制作方法

一、桑葚干简介

桑葚(mulberry)晒或是干燥出来的的干就是桑葚干了。桑葚,又名桑果,又称桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为”民间圣果”。桑树每年农历3-4月开花,5-6月结果,分黄色、红色、紫色、白色等几种。新疆日照特别充足,昼夜温差大,加之用积雪融水灌溉,长出来的桑果糖份足,果子油性大,个头非常饱满,汁水多,吃起来也特别好吃。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。

级别
长度1cm左右,部分在1.5cm以上,目前市面上最好的。目前市面上又以新疆的为最好,但因新疆风沙大,桑葚干糖分又高,本来有细沙附着在表面,经滤筛后的无沙桑葚干,去除了99%的沙土,无需清洗,可以直接泡水喝(从专业角度建议:和泡茶/花草茶一样,先用清水冲刷一下,再泡水,更卫生、更好些!)。

作用
1、补血清血,促进造血细胞生长:女人需要补血养颜,大枣和阿胶的作用更多体现在”补”而桑葚具备提高机体造血技能的作用)
2、抗癌,降血糖血脂:桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质,能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老:富含维生素C等抗氧化成分,美容养颜。
4、补肝护肾:对男女补肾都有很好的作用,从根源上治耳鸣,滋养黑发。
5、增强免疫力:增强血液新陈代谢能力,提高身体素质。
6、补脑益智:促进小孩智力发育,成人用脑过度也可以用桑葚调理。

此外,
现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚营养价值是苹果的5倍,白黎芦醇含量是葡萄的十余倍,经检测,桑葚干硒含量高达68ug∕kg,花青素含量为1936mg/kg,白黎芦醇含量为0.365mg/kg;氨基酸总量达4.8%。
桑葚干既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。
具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等作用,
主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。
现代药理研究也表明,桑葚干入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。

二、桑葚干制作方法

1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。

2、原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称”挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,量大一定要及时放到烤房里作及时干燥处理,制成次等桑葚干,以免造成损失哦。

3、制干晾房都位于荒坡,四周空旷,无植物、高温、干燥、热风阵阵,晾房内平均温度约27℃,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干,即可完全下刺。如果使用烘干机干燥处理,时间只需要12至15个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
4、成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。