1、扁桃腺炎：用桑叶、菊花煲粥来调理。桑叶、菊花可相辅为用，能疏散风热、清泄肺肝，头痛发热、目赤肿痛都可用之。 2、咳嗽频发：用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎饮服，有清热、止咳、清痰的作用。 3、目赤涩痛：不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩，均可用桑叶10～20克，开水冲泡，代茶饮用，每日一剂。 4、肺热吐血：用晚桑叶焙干，研末，凉茶送服3克，血止后，再适量服用。 5、肺胃燥热：用鲜桑叶煲红糖茶来调理，有良效。 6、腹胀便秘：在桑叶的作用下，未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，可改善便秘，改善腹胀。 7、虚弱衰老：桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用，人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可，四季皆宜。 看看桑叶可治的12种疾病 8、面部色斑：面部色斑多属于肝郁血虚、风热郁于络脉所致，而桑叶具有疏风清热、凉肝解郁、明目的功效。取桑叶500克，隔水蒸煮，干燥处理后备用。每日15克，沸水浸泡当茶饮。 9、烧烫伤：经霜桑叶烧碳存性(把药烧至外部焦黑、里面焦黄为度，使药物表面碳化，里面部分还能尝出原有的气味，即存性)，研为末，油调敷涂，数日可愈。 10、头发疏稀：用桑叶、麻叶煮淘米水洗头，不到10次，头发即长出。有少白头者，用桑叶去梗茎，研细，黑芝麻1/2量，白糖适量调匀。每日早晚各服20克，白开水送服，长期坚持，可使白发转黑，面容红润。 11、高血压：桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，所以在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。 12、糖尿病：桑叶具有抑制血糖上升的作用，多喝桑叶茶，可提高葡萄糖耐量，防治糖尿病的发生，明显抑制食后血糖上升。
月份：2018年12月
最具中国特色文化形态——蚕桑文化
蚕桑文化是中国文明的起点，中国人的祖先从新石器晚期就开始养蚕种桑，至少已有四千多年的历史，蚕桑文化足以成为“最具中国特色的文化形态”。
蚕桑丝织是中华名族认同的文化标识，五千年来，它对中国历史作出了重大贡献，并通过丝绸之路对人类文明产生了深远的影响。
蚕桑文化是汉文化的主体文化，与稻田文化一起标志着东亚农耕文明的成熟。而汉文化的主体文化丝绸文化、瓷器文化则标志着中原文明进入空前的鼎盛时期。
蚕丝是丝绸的基本原料，丝绸文化实际上就是蚕桑文化的高度发展成熟阶段。
蚕桑所成就的丝绸文化，一直以来就是中国文明的象征，时至今日，中国的丝绸制品也同样被全世界所认可和推崇。
从西周到春秋中叶以前的诗歌总集《诗经》中，我们不难看出，当时黄河中下游各地用蚕桑丝织为题材的诗篇不在少数。
《大雅·瞻印》说：“妇无公事，休其蚕织。”这两句的意思是说：“妇女们既不担负劳役，怎能不从事蚕织？”可见当时养蚕缫织是妇女的主要工作。
在古老的桑蚕文化中，桑树上结的果实酿造的桑葚酒也是桑文化中的重要一部分，也是中国源远流长的酒文化的重要组成部分。
桑葚酒的历史可以追溯到千年前，桑树上的桑叶养蚕并成就了世界闻名的丝绸之路时，桑树上的果实桑葚酿造的桑葚酒才刚刚开始进入人们的视线。
对于紫酒的记载，最早出现于公元938年，相传于阗国国王李圣天，就将紫酒作为宴请贵宾的专用“国酒”。《五代史》记载：“圣天衣冠如中国，其殿皆向东，曰全册殿，有楼曰七凤楼。以蒲桃为酒，又有紫酒，青酒，不知其所酿，而味优美。”
这里所说的“紫酒”，经考证为桑果酿造而成的桑葚酒。
李时珍的《本草纲目》中对桑葚酒就曾经有过相关记载，桑葚捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰助容颜。
桑葚酒的营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。
除却丰富的营养价值，还有其自然的紫色，成熟的桑葚果香，自然发酵的酒香味，无一不透露着尊贵和优雅，全果酿造，充分保留桑葚酒的营养功效，美容养颜功效显著，桑葚酒同白酒一样作为中国传统酒文化的组成部分，毋庸置疑，桑葚酒更适合走向世界，更适合世界的欣赏眼光。
桑叶养蚕成就了中国丝绸文化的鼎峰，走出了海外皆知的丝绸之路，蚕桑文化成为中国最具特色的文化形态。
桑葚干的制作方法
一、桑葚干简介
桑葚(mulberry)晒或是干燥出来的的干就是桑葚干了。桑葚，又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为”民间圣果”。桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果，分黄色、红色、紫色、白色等几种。新疆日照特别充足，昼夜温差大，加之用积雪融水灌溉，长出来的桑果糖份足，果子油性大，个头非常饱满，汁水多，吃起来也特别好吃。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。
级别
长度1cm左右，部分在1.5cm以上，目前市面上最好的。目前市面上又以新疆的为最好，但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，本来有细沙附着在表面，经滤筛后的无沙桑葚干，去除了99%的沙土，无需清洗，可以直接泡水喝(从专业角度建议:和泡茶/花草茶一样，先用清水冲刷一下，再泡水，更卫生、更好些!)。
作用
1、补血清血，促进造血细胞生长:女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在”补”而桑葚具备提高机体造血技能的作用)
2、抗癌，降血糖血脂:桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老:富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。
4、补肝护肾:对男女补肾都有很好的作用，从根源上治耳鸣，滋养黑发。
5、增强免疫力:增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。
6、补脑益智:促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。
此外，
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚营养价值是苹果的5倍，白黎芦醇含量是葡萄的十余倍，经检测，桑葚干硒含量高达68ug∕kg，花青素含量为1936mg/kg，白黎芦醇含量为0.365mg/kg;氨基酸总量达4.8%。
桑葚干既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。
具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等作用，
主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
现代药理研究也表明，桑葚干入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
二、桑葚干制作方法
1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称”挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3~4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，量大一定要及时放到烤房里作及时干燥处理，制成次等桑葚干，以免造成损失哦。
3、制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺。如果使用烘干机干燥处理，时间只需要12至15个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
4、成品处理:摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。